面包的菜谱做法大全

牛奶蔓越莓面包

用料：高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、棉白糖、蔓越莓、酵母粉、盐

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酸奶芝士土司

用料：主面团:高筋面粉、酸奶、蜂蜜、奶粉、酵母、鸡蛋、盐、水、黄油、烫种、酸奶种、烫种:A高筋面粉、A开水、酸奶种:B高筋面粉、酸奶、酵母

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黄油手撕面包

用料：高筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、酵母、温水、黄油、盐

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紫米福宝

用料：高粉、糖、紫米粉、新西兰奶粉、鸡蛋、干酵母、盐、牛奶、黄油

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黑巧核桃贝果

用料：高粉、可可粉、砂糖、红糖、盐、酵母、水、黑巧克力酱、葡萄干、核桃、朗姆酒

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可可麻薯蜜豆软欧

用料：黄油、夹馅：蜜红豆、麻薯材料、坚果、糖、糖、盐、可可粉、黄油、鸡蛋、牛奶或水、低粉、高粉、糯米粉、酵母、玉米淀粉、牛奶

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全麦果仁谷物面包

用料：牛奶、、白砂糖、、鸡蛋液、盐、全麦面包粉、黄油、酵母、核桃仁、蔓越莓干

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肉松面包卷

用料：高筋粉、低筋粉、奶粉、水、黄油、蛋液、盐、糖、酵母、葱花、黑芝麻、肉松、火腿碎、沙拉酱

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菠萝包

用料：面团:高筋粉、低筋粉、奶粉、水、鸡蛋、糖、盐、酵母、软化的黄油、菠萝皮: 鸡蛋、黄油40g、低筋粉、奶粉、奶黄馅:葡萄干碎、奶油奶酪、鸡蛋、糖

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奶香吐司

用料：高筋面粉、奶粉、清水、鸡蛋、黄油、酵母、白糖、盐

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椰蓉排包(中种)

用料：高筋粉(汤种)、水(汤种)、主面团：高筋粉、糖、酵母、淡奶油、水、盐、汤种、玉米油、鸡蛋液、椰蓉

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葡萄干全麦面包（大列巴）

用料：全麦面包粉、安琪酵母、盐、糖、洋酒、葡萄干、鸡蛋、奶粉、黄油

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红薯玉米鸡肉面包

用料：高筋面粉、麦麸、鸡蛋、红薯、玉米、鸡胸肉、燕麦片、水、酵母、盐、黑胡椒粉、欧芹碎

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冬季面包发酵小技巧

用料：酵母、30℃～40℃温水、面团

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无黄油版椰蓉馅

用料：椰蓉、绵白糖或者糖粉、全蛋液、全脂奶粉、玉米油

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辫子坚果软欧

用料：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、红糖、盐、酵母、温水、黄油、核桃、红枣、蔓越莓

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10L小烤箱之黑麦坚果欧包（无油无糖）

用料：酵头、黑麦天然酵种（百分百水粉比例）、水、黑麦粉、主面团、高筋粉、水、盐、黑芝麻、桑椹干、核桃、酵头

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高颜值闪电泡芙

用料：低粉、牛奶、黄油、鸡蛋、细砂糖、盐、白巧克力、黑巧克力

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