私房菜的菜谱做法大全

油焖虾

用料：虾、水、蒜、生姜、葱、料酒、盐、生抽、油、蕃茄酱

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五香酱牛肉

用料：牛肉、大葱、姜片、蒜片、花椒、大料、豆冠、草果、桂皮、丁香、黄酱、老抽酱油、盐、白糖、料酒

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葱爆羊肉

用料：羊肉片、葱白、香菜、盐、料酒、生抽、白糖、米醋、香油、老抽

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四喜丸子

用料：肉馅、鸡蛋、油菜、葱、姜、盐、淀粉、鸡粉、胡椒粉、料酒、花椒大料共

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清蒸螃蟹

用料：螃蟹、生姜、大蒜、小葱、蒸鱼豉油、香油、陈醋、水（蒸螃蟹用）

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红焖羊肉

用料：羊排、胡萝卜、油、葱、姜、蒜、干辣椒、葡萄酒、桂皮、草寇、肉寇、八角、花椒、小茴香、盐、糖、老抽

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珍珠丸子

用料：肉馅、糯米、枸杞、葱、姜、香菜、鸡蛋、盐、料酒、味精、鸡粉、胡椒粉、淀粉、香油

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蜜汁叉烧肉

用料：猪肉五花、蜂蜜水、姜、花椒粒、叉烧酱（李锦记）、酱油、料酒、鸡粉

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香煎豆腐

用料：豆腐、鸡蛋、盐、鸡粉、蒸鱼豉油、香油、青椒、红椒、香葱、干淀粉

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红枣补血养颜粥

用料：红枣、红皮花生、红豆、紫米、大米、红糖

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肉末酸豆角

用料：里脊肉、酸豇豆、红辣椒、葱、姜、盐、鸡粉、花椒、香油、胡椒粉、生抽、淀粉

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香菇蒸鸡

用料：鸡肉、香菇、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、姜片、葱头

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剁椒蒸鱼

用料：鱼头、姜片、葱花、油、盐、料酒、蒸鱼豉油、剁椒

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凉拌海蜇丝

用料：即食海蜇丝、酱油、芥末油、醋、盐、糖、芥末油、味精、香油

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胡萝卜苹果汁

用料：胡萝卜、苹果、凉开水

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腊味煲仔饭

用料：广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、盐、白糖、油、耗油、香油、老抽

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油焖笋

用料：笋、葱、蒜、红干椒、老抽、糖、盐、鸡精

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鹌鹑蛋烧排骨

用料：排骨、鹌鹑蛋、油、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜、大葱、香葱、八角、香叶

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