用料：
- 白菜根 1块
- 香菜 1把
- 香干 2-3块
- 紫菜头 小半个
- 粉丝 1团
- 鸡蛋 2个
- 油，香油 适量
- 腐乳，腐乳汁 适量
- 麻酱 适量
- 盐，十三香调料 适量
- 蚝油 适量
- 葱沫 适量
小贴士：
调料必须放红腐乳，这个饺子就是香菜和腐乳味道比较重，好吃。
我的紫菜头放多了，少量有颜色就好了。
调馅必须少放盐，腐乳和蚝油都是咸的。
做法：
- 1. 香干洗净。
- 2. 炒鸡蛋，多放油。
- 3. 紫菜头去皮洗净，白菜根一块洗净准备，香菜去根洗净。
- 4. 所有食材切碎，粉丝泡发切碎，白菜剁碎挤出水份，葱花少许，都放盆里。
- 5. 先放油，香油搅拌，再放十三香，蚝油，麻酱，红腐乳和腐乳汁。盐少量。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 提前20-30分钟和面，面团揉匀。做成相同面剂，擀饺子皮。如图包饺子。
- 8. 包好的饺子。
- 9. 水烧开下饺子煮熟捞出。
- 10. 漂亮的饺子馅。
- 11. 初一素饺子好吃极了。