用料：
- 黄瓜 5个
- 韭菜 1把
- 大粒盐 适量
- 辣椒面 3大勺
- 蒜末 1大勺
- 糖 1大勺
- 虾酱 0.5大勺
- 鱼露 1大勺
- 梅子汁 1大勺
- 姜末 0.5大勺
小贴士：
1、黄瓜一定要腌一下变软后做泡菜；
2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好；
3、调味酱里的鱼露是必须使用的，这样腌制味道才鲜美爽口；
做法：
- 1. 准备好所有的食材和调料
- 2. 切黄瓜
- 3. 黄瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟
- 4. 切韭菜
- 5. 腌好的黄瓜用冷水清洗一下
- 6. 洗好的黄瓜控干水份
- 7. 所有的酱料放入碗中
- 8. 把酱料搅拌均匀
- 9. 把酱料放入黄瓜内
- 10. 把黄瓜拌均匀
- 11. 把韭菜放入黄瓜内
- 12. 继续拌均匀
- 13. 拌好后放入保鲜盒内
- 14. 盖盖后，放入冰箱内冷藏保管
- 15. 冷藏腌制7天后就可以吃了