用料：
- 鸭 半只
- 酸荞头 10个
- 酸姜片 10片
- 酸辣椒 10个
- 酸柠檬 4个
- 蒜 5颗
- 姜 10克
- 油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 腐乳 适量
- 啤酒 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 准备材料：鸭半只，酸荞头，酸姜片，酸辣椒，姜，蒜，酸柠檬
- 2. 加入开水，料酒，姜把鸭肉水灼一下
- 3. 将灼过的鸭肉洗干净捞起盛出备用
- 4. 热油锅，将酸荞头，酸柠檬，酸辣椒，酸姜片，蒜，姜加入锅里翻炒出味
- 5. 倒入鸭肉继续翻炒
- 6. 加入调料：生抽，老抽，蚝油，糖翻炒
- 7. 加入适量啤酒，大火焖煮收汁，
- 8. 柠檬鸭
- 9. 柠檬鸭
- 10. 柠檬鸭