蒜薹鹌鹑蛋的做法

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用料：
蒜薹 500g
鹌鹑蛋 500g
油适量
干辣椒几颗
盐适量

做法：

1. 蒜薹洗净切碎
2. 鹌鹑蛋放滚水煮3分钟，剥皮
3. 放油，油温至七成，放干辣椒，倒入蒜薹，炒七分熟，再放入鹌鹑蛋
4. 放盐和味精适量