用料：
- 鸡蛋 1个
- 芝麻香油 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 温开水 适量
小贴士：
蒸鸡蛋羹的器皿大小不一样，蒸蛋的个数也不一样，我今天用的是小型的，所以只能蒸一个鸡蛋。还有它的导热程度不一样，所用的时间也不一样。
做法：
- 1. 准备好鸡蛋、蒸蛊，小葱洗净。
- 2. 将鸡蛋打入蒸盅里。
- 3. 用筷子将鸡蛋按顺时针方向搅拌，直到看不见蛋白为止。
- 4. 搅好的蛋液放入适量的盐。
- 5. 再继续搅拌。
- 6. 再添加适量的温开水继续搅拌。（鸡蛋和水的比例是1：1．5）。
- 7. 搅拌均匀后盖上盖子大火烧开转中火蒸15一20分钟即可。
- 8. 这是事先准备好的葱花和香油。
- 9. 鸡蛋羹蒸熟后滴几滴香油。
- 10. 再撒上葱花即可出锅。
- 11. 成品图