凉拌鱼片的做法

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  1.鲈鱼洗净去骨，切片

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  2.放入碗中，加入蛋清

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  3.淀粉

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  4.生抽

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  5.料酒

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  6.拌匀，腌制十分钟

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  7.红椒切丝

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  8.葱切小段

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  9.蒜切末

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  10.锅烧水，水开放入鱼片

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  11.大火烧至沸腾捞出鱼片

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  12.红椒焯水，捞出

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  13.撒在鱼片上

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  14.热锅放油，油六成热转小火放入花椒煸香

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  15.花椒捞出丢弃，加生抽

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  16.醋

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  17.糖

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  18.盐

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  19.蒜、葱煸香

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  20.淋在鱼片上即可

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  21.一道美味的凉拌鱼片就做好了

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  22.我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！