青椒炒肉丝的做法

做法：

• 1. 青椒切成丝，姜切成姜末，葱切成葱末。
• 2. 肉切成肉丝，放入10g淀粉，2g盐，10g料酒拌匀腌制片刻。
• 3. 拿一个空碗，放入5g淀粉，5g老抽，加少许清水调成汁放旁边备用。
• 4. 锅里烧热，倒入橄榄油，下肉丝翻炒。（肉颜色变白就可以捞起）
• 5. 锅里烧热，下橄榄油，在下葱末、姜末翻炒。
• 6. 在下青椒，在下1g盐翻炒片刻，在下肉丝翻炒几分钟后。
• 7. 下调好的汁，翻炒几下就可以装盘。