清炒西葫芦的做法

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用料：
葫芦 300克
胡萝卜 40克
辣椒 1根
葱 1根
姜 2片
蒜 3瓣
油适量
盐适量
鸡精适量

小贴士：

大火翻炒时可加一点开水进去可避免葫芦烧糊，干涩。

做法：

1. 准备好食材
2. 葫芦、胡萝卜、辣椒切片备用
3. 葱姜蒜切碎末备用
4. 锅内热油放入姜、蒜末爆香
5. 葫芦胡萝卜辣椒片倒入锅内大火爆炒
6. 八九分熟时放入盐、鸡精、葱末翻炒均匀后起锅装盘