香辣小田螺的做法

做法：

• 1. 田螺剪头泡水清洗干净。
• 2. 泡姜，泡辣椒，花椒，香仁果，桂皮，香叶，当归，八角等大料备齐。
• 3. 锅中加油加大料爆炒。
• 4. 田螺倒入锅中五分钟加水。
• 5. 20分钟后待水汁收干加盐加鸡精起锅。
• 6. 装盘。
• 7. 成品。