蔓越莓饼干的做法

• 1.黄油软化，性子急的话就直接上火融化，化到一半拿出，倒入白砂糖、用铲子一边压一边搅拌糖，糖不需要溶化，但黄油要压到没有硬块，如图

• 2.倒入全蛋液和面粉，继续拌均匀，如图，

• 3.把切细的蔓越莓干倒入，继续搅拌

• 4.拌均匀的面团如图

• 5.准备模具，没有就拿个保鲜膜的盒子也可以，铺好保鲜膜，如图

• 6.把面团填入，按压成型，

• 7.保鲜膜包裹起来

• 8.放入冰箱冷冻室，两个小时

• 9.取出，切片，不要太薄了， 现在烤箱165预热
  

• 10.摆好，饼干之间要留适当的距离，

• 11.放入烤箱中层，165度，20分钟，烤到10分钟的时候要适当调整一下烤盘的位置，每个烤箱都不一样，我的烤箱靠里面的温度比靠外的温度要高，这个要自己拿捏，20分钟后拿出放烤网上晾凉后装盒！