凉拌金针菇的做法

• 1.准备材料。

• 2.金针菇泡水洗净，开水锅里戳一下。

• 3.再放入凉水拔一下。

• 4.金针菇攥干水分，黄瓜切丝，（也可把胡萝卜切丝放入）螺丝椒切丝放入盆中，（也可放一些小红椒）放一点盐拌一下。

• 5.蒜剁泥，葱切花放入碗中，加入香醋、味极鲜酱油、香油、辣椒油、白糖、白芝麻再到一些凉开水，凉拌汁就做好了。

• 6.把凉拌汁倒入菜中拌匀即可。