用料：
- 水 180
- 面粉 350
- 酵母 3
- 红曲粉 少许
- 黑芝麻 少许
- 干面粉揉面用 适量
小贴士：
1.面一定一定一定揉到位，不然蒸出来的小猪表面会皱皱巴巴的不好*。
2.也可加入喜欢的馅料，做成猪猪包，不过切记，馅料不要包太多哈。
做法：
- 1. 180g水中加入酵母粉，静置3分钟，备用。
- 2. 面粉中加入酵母水，和成光滑的面团。
- 3. 盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 4. 发酵好的面团放垫了干面粉的硅胶垫上不断按压排气，一直揉到面团光滑有弹性，盖保鲜膜静置10分钟。
- 5. 预留出一块小面团，其他均分成八个小剂子，滚圆。
- 6. 预留的小面团加入少许红曲粉，揉匀。
- 7. 加了红曲粉的面团擀成面片。
- 8. 用中号裱花嘴压出圆形做小猪的鼻子，再用筷子扎两个孔当鼻孔。
- 9. 剩下的面片切小正方形，再对角切成直角三角形。
- 10. 三角形两条边窝起来粘连，做小猪的耳朵。
- 11. 依次做好所有小猪，记得用黑芝麻在相应位置做小猪猪的眼睛哦，放入蒸笼，记得摆放的距离稍微大一些，静置25分钟，然后开火，水开后转中火，蒸15分钟就可以关火了，关火后再闷5分钟左右再开盖取出猪猪。
- 12. 出锅后的成品可爱吧，嘻嘻