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培根土豆泥青团的做法
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用料:
糯米粉
适量
蒿草
适量
粘米粉
少许
小土豆
3个
培根
3片
盐
适量
橄榄油
少许
白糖
适量
小贴士:
1、青团虽说是冷热均可食用,但是建议最好是热食,因为青团中的糯米冷却后不易消化,容易造成积食。
2、没有蒿草可用菠菜、青汁、艾草代替
做法:
1.
蒿草清洗干净后焯水捞出沥干水分
2.
放入搅拌机搅碎
3.
倒入盆中,加入适量糯米粉、粘米粉、白糖
4.
用手和成软硬适中的面团
5.
土豆去皮洗净后放入锅中蒸熟,趁热取出用勺背压成泥状
6.
培根解冻后切碎,倒入锅中炒香,炒好的培根倒入土豆泥中,加少许盐搅拌均匀
7.
取适量培根土豆泥,搓成一个个小丸子,大小的话自行调整
8.
取适量糯米团用手先搓圆再压扁,中间放上一粒培根土豆泥馅
9.
包好捏紧收口滚圆就好
10.
依次包好放入蒸锅,蒸15-20分钟即可
11.
蒸好后趁热刷上一层橄榄油防止黏
12.
成品图!