用料：
- 猪连贴 2个
- 红尖椒 4个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 大蒜子 6瓣
- 生姜 适量
- 鸡精 少许
- 香葱 2根
小贴士：
1、猪连贴已腌制入味，炒制过程中无需再加盐
2、猪连体就是猪的脾脏，又叫连贴，沙肝，连体有明目的功效，脾胃不好的消化不良的可以吃点。
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 猪连贴清理干净后切成片，加入适量盐、料酒、生抽腌制入味，红尖椒洗净切圈，大蒜子去皮切碎，生姜洗净切成丝
- 3. 热锅倒油，油热倒入腌制好的猪连贴，大火翻炒
- 4. 炒至变色，倒入准备好的大蒜子、姜丝、红尖椒，快速翻炒均匀
- 5. 加入葱段炒匀，加少许鸡精调味，即可出锅
- 6. 装盘品尝！