用料：
- 面条 三口人的量
- 菠菜
- 鸡蛋 2个
- 香肠 一根鸡肉肠
- 盐
- 鸡精
- 蚝油
- 老抽
小贴士：
鸡蛋根据自己的喜好，可以摊成饼。
做法：
- 1. 鸡蛋打散搅拌均匀。根据个人口味将蚝油、老抽、盐、鸡精放一个碗里，一定要加水搅拌均匀
- 2. 葱姜香肠都切成滚刀块，外面下雨所以没有去买蒜，放点蒜味道会更好
- 3. 菠菜洗好沥水
- 4. 面条煮好，最好可以沥水
- 5. 锅内倒油烧热
- 6. 摊鸡蛋
- 7. 重新加油放入葱姜蒜爆香
- 8. 一起翻炒
- 9. 面条放入锅内翻炒
- 10. 倒入调好的汤汁，收汤
- 11. 出锅
鸡蛋根据自己的喜好，可以摊成饼。