香酥小泥鳅的做法

做法：

• 1. 将买来的泥鳅放在盆中用清水养半天。
• 2. 把泥鳅洗净用盐腌死，过个15分钟洗净。
• 3. 炸稣，油温六到七成。
• 4. 炒锅放辣椒油，把姜葱蒜，小米椒，煸香，倒入炸好的原料，放酱油，孜然粉，鲜味宝，翻匀即可。
• 5. 最后装饰装盘即可。