用料：
- 豌豆 适量
- 腊肠 适量
- 酸菜 适量
- 面粉 350克
- 水 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
小贴士：
用碗边把收口处多出的面皮切掉，为了更好吃又更好看，切好后，在放锅里的时候把收口那里再捏一下
因为馅已经熟的，慢火煎到两面金黄就可以了
做法：
- 1. 准备好食材，腊肠切丁，酸菜事先已经炒过的
- 2. 锅里烧热油，放入腊肠爆香
- 3. 加入豌豆翻炒
- 4. 炒到很多豌豆都裂开时，加入酸菜
- 5. 炒到差不多时加入盐，料酒，味精
- 6. 装盘，让它散热
- 7. 350克面粉加入大碗里
- 8. 200克的水，边加水边用筷子搅拌，搅拌到这样差不多时，戴上一次手套用手掺
- 9. 揉到这样一个面团，盖上盖子让其松弛十分钟
- 10. 揉好的面团盖上盖子松弛的时候，可以把炒好的料分散让它凉的快点
- 11. 大概十分钟后面团揉成这样一条，再均匀分成这样九份
- 12. 用擀面杖擀成这样圆形
- 13. 加入馅
- 14. 像包饺子一样，对折捏合就可以了，可以说比包饺子更简单
- 15. 一个个这样包好
- 16. 拿一个碗，把包好的合子一边多出的面用碗边切？下来，就像图里一样
- 17. 割好后是这样的，把切下来的所有面又可以做一个
- 18. 全部的边都弄好后，就可以煎了
- 19. 平底锅烧热刷入少许油，一个个小心放入，不要黏在一起
- 20. 煎到金黄色时翻个面继续煎，全程小火
- 21. 又煎了一锅
- 22. 再翻个面
- 23. 煎到差不多时就可以起锅
- 24. 拿一个切一半，双面均匀，好吃看得见
- 25. 成品图