鸡蛋灌饼的做法

做法：

• 1. 开水和面，用筷子拌成絮状（面里可加些盐）。
• 2. 揉成光滑面团醒30分钟
• 3. 取少量油加面粉搅匀即成油酥
• 4. 成糊状
• 5. 醒好的面分4份擀成饼皮，饼皮倒入油酥抹开，四周不要沾有油酥，另一张饼皮盖在上面，边捏紧。
• 6. 锅里放一点油，烙饼至起泡，划开一个小口，将打散的一颗鸡蛋液灌进饼皮里，（一颗鸡蛋我灌了两张饼）
• 7. 待鸡蛋凝固饼也就熟了，放些生菜叶、金枪鱼或香肠加沙拉酱卷起就可以了。
• 8. 再来一碗粥配着吃，那叫一个棒！