清炒尔菜的做法

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用料：
尔菜 400克
辣椒 1个
蒜 2瓣
盐适量
鸡精适量
水 50克
油 60克

小贴士：

快手菜没什么技巧。

做法：

1. 尔菜洗净
2. 切薄片，蒜切末，辣椒切细段
3. 锅里倒油60克，5分热时放入蒜末爆香
4. 倒入尔菜煸炒2分钟
5. 放入辣椒继续炒1分钟，加水煮1分钟，水滚开就可以了，加入盐、鸡精翻炒均匀
6. 装盘即可