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草莓裸蛋糕的做法
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用料:
草莓
600克
奶油
300克
6寸红丝绒蛋糕
1个
糖粉
30克
小贴士:
草莓要挑选熟透的,用激素膨大的草莓很硬,而且不香。奶油打发前要冷藏降温,必要时隔冰打发,蛋糕丕子可以用普通海绵蛋糕或戚风蛋糕也可以
做法:
1.
将自己做的红丝绒戚风蛋糕准备好。切成三片。
2.
淡奶油放入冷藏中,冷藏至少十二个小时,然后,把容器放入冰箱冰一下,取出加糖粉用中速打发。打发到用直立的小尖角就可以了。
3.
取一片蛋糕,用裱花袋挤上一圈奶油,当然这一圈奶油可以用原味的,也可以添加草莓果酱。
4.
将这一层奶油抹平,然后铺上一层草莓片。
5.
然后再在草莓片上挤一圈奶油。
6.
再放上一片蛋糕片,上面的也是按照上一个步骤这样做'。
7.
再铺上上面的一层蛋糕片。
8.
草莓摆出适量的形状,然后裱花袋内奶油用绿素调成绿色的裱花成叶片
9.
最后将剩下的奶油挤在草莓表面就可以了。
10.
切开看看内部不是不是很诱人啊!