用料：
- 胡萝卜 适量
- 荷兰豆 适量
- 莲藕 适量
- 木耳 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
1、焯水是为了保证各种蔬菜不串味，也可以缩短烹饪的时间
2、 焯水时加少许的盐和食用油，可以让蔬菜的颜色更加的明亮，还能减少营养流失
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 胡萝卜去皮洗净切成薄片.;荷兰豆去筋洗净掰成两段;莲藕去皮洗净切成薄片;木耳提前泡发后洗净撕成小块
- 3. 锅内放水烧开，加少许的盐和油。依次放入食材焯水，顺序为莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜
- 4. 热锅倒油，油温八成热时倒入所有的食材大火翻炒
- 5. 翻炒均匀后加入适量盐、鸡精调味即可
- 6. 装盘享用吧！