凉拌海蛰头的做法

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用料：
海蛰头 500克
蒜适量
油适量
醋适量
酱油适量

小贴士：

1、海蜇头在食用前一定要用清水洗净。
2、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

做法：

1. 海蛰头浸泡洗净。
2. 海蛰头切丝。
3. 放入锅内焯烫10秒，捞起。
4. 加入醋、酱油拌匀。
5. 锅内热油爆香蒜。
6. 倒入海蛰头中即可。