红烧鲫鱼的做法

• 1.已宰杀的鱼洗干净擦干水分，榨菜过水洗一下备用

• 2.冷锅下适量的花生油、入姜丝至金黄色捞出备用

• 3.下鲫鱼小火煎至金黄色再翻另一边煎

• 4.两边快煎好时下八角 蒜 葱头煎一下再倒入料酒

• 5.接着倒入盖过鱼身三份之二的水，加入姜丝 榨菜 盐 白糖 辣椒酱

• 6.淋入酱油

• 7.加盖大火烧开 中火烧12分钟

• 8.待汤汁差不多时加入鸡精 葱段即可

• 9.趁热更美味