用料：
- 芋头 适量
- 鸭子 半只
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 红糖 少许
- 料酒 适量
- 姜 一小块
- 蒜瓣 3瓣
- 葱花 适量
小贴士：
芋头煎炸过,等下焖的 时候就不容易烂,也快熟。
做法：
- 1. 芋头洗净切块，倒入油锅炸片刻捞出备用
- 2. 鸭子剁小块，焯水备用。
- 3. 锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣。
- 4. 倒入鸭块翻炒，放入盐、红糖、料酒、排骨味王，翻炒几下。
- 5. 再倒入芋头，味极鲜翻炒几下。
- 6. 最后倒入高压锅、再倒入少许鸡精和适量水煮
- 7. 出锅时撒入葱花即可。
芋头煎炸过,等下焖的 时候就不容易烂,也快熟。