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金丝肉松饼的做法
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用料:
自制绿豆蓉
适量
自制肉松
适量
普通面粉
100g
奶粉
6g
酵母粉
2g
温水
12g
鲜牛奶
50g
白砂糖
6g
植物油
半勺
盐
1/4勺
猪油
6g
盐
适量
糖
适量
小贴士:
主料的皮刚好可以做六个,馅料我调了一小碗,也刚好六个,慢慢熟练了可以做的更皮薄馅大一点。至于如何做绿豆蓉和肉松也会陆续分享给大家。
做法:
1.
将主料中酵母,白糖,温水混合静置片刻,加入到面粉中,加入奶粉,2种油,盐,牛奶和成面团,发酵1小时至2倍大。
2.
准备好自制的去皮绿豆蓉,肉松,按个人喜好加入适量的盐和白砂糖搅拌均匀。
3.
将搅拌好的馅料攥成团。数量与皮的数量相等。
4.
面团压扁排出空气,揉成长条,切成等大的剂子。
5.
剂子摁扁,将馅料放在其中揉成团,轻压成饼。
6.
静置10分钟后
7.
180度烤箱烘烤15分钟,视自家烤箱情况调整。