用料：
- 梭子蟹 六个
- 粉丝 一把
- 剁椒 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 80克
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 黄酒 10克
小贴士：
剁椒用清水淘下去多余的盐再炒，喜欢吃辣的加小米椒，喜欢清单的蒸好后可加蒸鱼豉油少许，喜欢浓香的蒸好后烧热油加姜末蒜末干辣椒激香。菜无定味，完全看个人喜好！
做法：
- 1. 粉丝泡发垫底，梭子蟹去壳切两半，加黄酒少许鸡粉胡椒粉腌几分钟，摆再泡发过好的粉丝上，壳摆边。
- 2. 锅加少许油先下葱姜蒜末炒香，然后加剁椒一百克炒香加白糖味精鸡粉胡椒粉少许调味。也可加豆豉少许一起炒！炒好后均匀的撒在梭子蟹上面。
- 3. 上笼子蒸十分钟左右即可