南瓜饼的做法

做法：

• 1. 把南瓜切成块上蒸锅蒸20分钟。
• 2. 将蒸熟的南瓜趁热用勺子压成泥状，加入称好的糯米粉和面粉，面粉不要一次加入，要逐步少量的加边加边搅拌。
• 3. 将面糊揉成光滑的面团。
• 4. 案板上抹少许油，将揉好的面团分成小份如图。
• 5. 取一个小面团揉圆，像包包子一样，用手将面团捏成中间稍厚四周薄的面皮，包入豆沙馅儿。
• 6. 将包好馅的面团放在案板上用掌心轻轻压扁，如图，全部做好备用。
• 7. 打开电饼档开关锅内抹少量玉米油，预热后，将南瓜饼沾上白芝麻放入锅内盖上盖子焖俩分钟后，翻面改小火慢慢煎到两面金黄即可！
• 8. 香糯酥软的南瓜饼就可以装盘食用了！