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玛格丽特饼干的做法

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  • 用料:

  • 无盐黄油  125g
  • 玉米淀粉  120g
  • 低筋面粉  120g
  • 糖粉  90g
  •  2g
  • 奶粉  20g
  • 鸡蛋黄  3个

小贴士:

定时间要根据自己家的烤箱来定。

做法:

  • 1. 完整诱惑一下
  • 2. 再来
  • 3. 称(准备)好所有需要用的食材,黄油要提前溶化,鸡蛋也要提前煮熟,剥出鸡蛋黄捏碎备用。
  • 4. 把糖粉奶粉和盐放在一个无油无水的盆拌均准备打发
  • 5. 打发至浮白色,纹路清晰可见。
  • 6. 捏(也可以筛子筛)碎的蛋黄可以直接倒入打发好的黄油里面。拌均匀。
  • 7. 再把淀粉也低筋面粉筛入步骤6。用手和面。
  • 8. 和好的面放入冰箱冷藏至少一个小时。
  • 9. 冷藏好的面拿出来,分10g一个。
  • 10. 搓圆用大拇指压一个就可以了
  • 11. 放入烤箱上下管150度烤18分钟即可