小鸡炖蘑菇的做法

做法：

• 1. 鸡清洗干净切块，香菇温水泡发，葱切丝，姜切片，大料3，4粒。
• 2. 锅里添水烧开，焯一下鸡块去掉血水。
• 3. 焯好盛出备用。
• 4. 锅里倒油加热。
• 5. 放入大料炒香。
• 6. 放入鸡块翻炒。
• 7. 加适量白糖，酱油，料酒，少量盐翻炒上色。
• 8. 加入葱姜。
• 9. 再加入泡发好的香菇，添适量的水没过鸡肉就可，小火炖到鸡肉软烂汤收汁即可。
• 10. 味道鲜美的小鸡炖蘑菇做好了。