淮山煲鱿鱼的做法

做法：

• 1. 淮山去皮洗净。
• 2. 鱿鱼洗净撕碎。
• 3. 把淮山、鱿鱼放入砂锅，加入姜片，加足量水。
• 4. 盖上盖中火煮开，转小火煲一小时左右。
• 5. 煮至淮山皮开裂，说明煮烂了，关火，加适量盐，少许味精、胡椒粉即可。
• 6. 出锅。