用料：
- 大头菜 200g
- 红干辣椒 5g
- 花椒粒 1g
- 葱 15g
- 姜 5g
- 蒜 10g
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
不要放盐炒大头菜、放两次酱油一是上色，二是入味，可以尝试一下
做法：
- 1. 大头菜洗净，撕成片控干水分
- 2. 葱切段、蒜姜切片、干辣椒切段
- 3. 冷油下锅，小火煸炒干辣椒段和花椒粒至煸出红油
- 4. 放入葱姜蒜煸香
- 5. 倒入大头菜翻炒
- 6. 倒入一点海鲜酱油
- 7. 继续翻炒至大头菜变软
- 8. 再倒入一点海鲜酱油和蚝油
- 9. 放入白糖一勺，翻炒均匀出锅
- 10. 装盘盛出