用料：
- 土豆 1个
- 红薯 1个
- 面粉 适量
- 香葱 几根
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
小贴士：
面粉不要太多，能够让土豆和红薯身上有面粉就好！
做法：
- 1. 把土豆和红薯切丝，香葱切断，放二个鸡蛋，加盐加胡椒粉，先搅拌，再放面粉，不要放太多面粉和水，要比我的图片这种还要干一点更好，图片忘记拍了，只有一张全图了！呵呵
- 2. 把油烧老，我用的是香油！等油泡没有了，就用筷子把土豆夹进去，我要让他成陀，成为一个平面！一次性不要放多了！因为我的锅子不是平底锅，不好炸煎！
- 3. 出锅，把油要滤干！
- 4. 色香味俱全出盘