大蒜煎豆腐的做法

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用料：
豆腐 200克
大蒜 100克
油 60克
蒜 2瓣
酱油适量
盐适量
鸡精适量
辣椒 1个
水 小半碗

小贴士：

煎豆腐容易爆油要小心别烫着了。

做法：

1. 大蒜洗净去根
2. 用刀把根部拍松
3. 大蒜切小段，辣椒、蒜头切末，
4. 锅里倒油5分热时放入蒜末炒香
5. 放入豆腐用锅铲轻轻划几刀，变成小块状
6. 煎炸3~5分钟
7. 加入大蒜和辣椒
8. 马上加入酱油和水滚煮3~5分钟
9. 觉得不够咸再加入盐，放入鸡精即可