牛肉蛋花粥的做法

• 1.备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，小葱切葱花，姜切成姜末，鸡蛋打散备用）

• 2.把洗好的米放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开

• 3.利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥水

• 4.这边粥也开锅了，下入焯好的牛肉丁

• 5.在放入切好的姜末

• 6.大火烧开后，转小火慢慢熬至

• 7.待粥煮到粘稠肉软烂就是煮好了，均匀淋上打好的蛋液

• 8.蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可

• 9.成品图