用料：
- 榛蘑 250克
- 豆腐 200克
- 猪肉 150克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 葱 一根
- 姜 一片
- 蒜 一瓣
- 料酒 适量
小贴士：
豆腐下锅后尽量翻炒一下均匀放在锅内一直炖就可以了，不要一直翻炒，会使豆腐变碎，口感和卖相都不好。
做法：
- 1. 榛蘑洗干净备用，豆腐切块备用。
- 2. 准备好葱，姜，蒜，肉切片。
- 3. 起锅热油，放入蒜，姜爆香。
- 4. 放入肉片炒至断生，然后放入葱花。
- 5. 调入酱油，料酒继续翻炒。
- 6. 放入榛蘑大火快速翻炒几下。
- 7. 倒入一碗水。
- 8. 大火烧开后放入豆腐，再次烧开后调中小火慢炖。
- 9. 汤快烧干时放入适量盐，鸡精调味。
- 10. 汤干后就可以出锅啦。
- 11. 装盘。