用料：
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋黄 3个
- 鸡蛋清 3个
- 全蛋 30g
- 黄油 30g
- 细糖（蛋清中） 40g
- 自发酸奶 50g
小贴士：
烤到一半拿出来90度换个方向再放进去，这样烤出来容易受热均匀哦！我做的两倍的量，用了七个鸡蛋，其他用量都*2，可以做出两盘蛋糕哈?
做法：
- 1. 按份量分别称出配料
- 2. 黄油加热煮沸，迅速倒入面粉搅拌成黄油小团
- 3. 加入酸奶和蛋黄，还有30g的全蛋液
- 4. 搅拌成没有颗粒的细腻糊糊
- 5. 电动打蛋器打发蛋清，盆里一定注意要无油无水哦?
- 6. 打成牛眼泡泡
- 7. 分三次加入细糖
- 8. 打发成拉起有稍弯的小尖尖的程度就可以啦
- 9. 将三分之一的打发蛋清拌去蛋黄糊，翻拌均匀
- 10. 均匀后倒回蛋清盆翻拌均匀
- 11. 倒入铺好油纸的烤盘，铺平，轻拍底部，排出气泡
- 12. 烤箱预热150度，中层，12分钟，出炉✌
- 13. 可以平铺奶油和肉松卷成卷卷哦！