用料：
- 大虾 10只
- 红薯 1只
- 香芹 1把
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 1颗
- 姜 1片
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 牛油火锅底料 适量
- 老干妈 1勺
小贴士：
1.芹菜不要炸太久关火后放入不要超过三十秒。2.虾炸至表面变黄虾肉和虾壳完全分离即可这时候的虾特别酥脆连壳都可以吃掉。3.随做随吃
做法：
- 1. 红薯去皮洗净切条，芹菜切段备用
- 2. 锅中热油，油热加入红薯条炸制红薯条外表变脆，关火将芹菜倒入油锅炸制三十秒立马捞出
- 3. 捞出控干油分
- 4. 鲜虾去虾线洗净沥干水分入油锅炸至虾颜色金黄肉和壳明显分离即可沥干油份备用
- 5. 锅中热油，油热加入干辣椒，花椒，八角炒香加入牛油火锅底料和豆瓣酱翻炒均匀
- 6. 加入所有食材快速翻炒
- 7. 撒适量盐和老干妈翻炒均匀大火收干汤汁，美味的干锅虾香辣过瘾