用料：
- 糯米粉 250克
- 面粉 40克
- 南瓜 380克
- 棉糖 适量
- 油 少许
小贴士：
糯米粉与普通面粉5:1，南瓜（蒸前净重）与粉类的比例大概1:0.8，我试过几种，这个比例效果最好，当然这是概数，南瓜不一样面粉品牌不一样吃水量也不会完全相同，所以要试几次，摸索下～
做法：
- 1. 南瓜蒸熟捣成泥～
喜欢甜食，就略加点糖～ - 2. 糯米粉与普通面粉混合，具体说下，今天我用250克糯米粉混合90克普通面粉，结果饼煎出来有点硬，缺少糯糯的粘性，建议减少普通面粉量～
- 3. 将南瓜泥与面粉和匀～
- 4. 反复揉匀～
- 5. 分成小团～
现在就觉得比较干，普通面粉加多了～ - 6. 平底锅小火煎成金黄色～
- 7. 放在吸油纸上吸油～
- 8. 趁热撒点白芝麻或者黑芝麻，装盘～
这盘很明显看出来饼比较偏硬，边上甚至有裂纹，主要是粉类量偏大了～ - 9. 这盘是昨天做的，方子里普通面粉加入量少，所以显得软糯可口～
- 10. 来张特写～
- 11. 再仔细对比一下～