丝瓜蛋花汤的做法

www.xiangha.cn/caipu/88775010.html

用料：
丝瓜半根
鸡蛋 1个
水 500克
盐适量
鸡精适量
枸杞 15粒

小贴士：

放枸杞是为了点缀，水开放丝瓜后马上放枸杞和蛋液，煮太熟丝瓜会变色。

做法：

1. 丝瓜洗净
2. 去皮切薄片，鸡蛋加盐打散
3. 水开放入丝瓜煮半分至1分钟
4. 马上放入枸杞和蛋液
5. 放盐和鸡精出锅