用料：
- 火腿肠 2根
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 盐 少许
小贴士：
火腿肠有盐味，所以只需在蛋液里加少许盐就可以了。
白糖是提味的，可加可不加，随意！
鸡蛋别炒太好，嫩一点入口！
全程用大火快速翻炒搞定！
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 火腿肠去肠衣斜切片，葱切段。
- 3. 鸡蛋磕碗里，加少许盐打散。
- 4. 平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液。
- 5. 大火快速搅散滑炒后盛出备用。
- 6. 留底油下火腿肠大火翻炒片刻。
- 7. 把鸡蛋倒入，快速翻炒均匀，调入少许白糖提味。
- 8. 加入香葱关火即可！
- 9. 成品图。