鸡茸蘑菇汤的做法

做法：

• 1. 蘑菇洗净切片，葱头切圈
• 2. 鸡胸脯肉剁茸，放半勺盐，一个鸡蛋清，2勺生粉抓匀，做成丸子
• 3. 烧开水，将做好的丸子焯熟定型
• 4. 热锅冷油，油温5成，放入葱头和丸子炒香，拍扁的姜
• 5. 加入汤水，放半勺盐，煮开后放入蘑菇片，继续煮3分钟起锅