用料：
- 鸡蛋 1个
- 香菇 5个
- 葱 3根
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.因为香菇我要焯水，所以我一个香菇切成了四块， 2.烧开了，然后才能把鸡蛋倒进去，倒进去几秒后就差不多马上要火了，鸡蛋味道才好，
做法：
- 1. 准备材料，
- 2. 鸡蛋打碗里，
- 3. 香菇切好，锅里加水没过香菇，烧开焯一下水捞出，水倒掉，（香菇软了就行了，）
- 4. 鸡蛋用筷子搅散，葱白切好和焯水的香菇放一块儿，勺子倒适量的盐和鸡精。
- 5. 锅里加一点点猪油融化，然后加水烧开，把香菇葱白调料一块倒锅里，
- 6. 水又开了，倒碗里的鸡蛋进去，
- 7. 各地方倒一点，
- 8. 撒上葱花，
- 9. 完成品