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自制火锅底料的做法
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用料:
花麻椒粒
各一把
干红辣椒
适量
姜蒜
适量
郫县豆瓣酱
一大勺
骨头汤
一盆
小贴士:
1、没有骨头汤可以用水代替,但是味道不那么浓。
2、不喜欢吃辣的可以少放辣椒,越煮越入味儿。
3、自己在家做的即使这么辣也不会跑肚子。
做法:
1.
这里没拍姜蒜,把需要的调料准备好。
2.
锅内油烧热,把辣椒等调料放进去炒
3.
小火炒香
4.
加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.
加一盆骨头汤,没有用水也可以。
6.
熬开加盐调味,继续小火熬,吃的时候下菜,越熬越入味儿。
7.
挺辣的,不爱吃可以少放辣椒。