清炒金针菇的做法

做法：

• 1. 金针菇洗净剪去老根，挤干水分后撕成小条条。
• 2. 红泡椒切成比较粗的丝，葱切段。
• 3. 锅置火上，倒适量油，放入金针菇，大火快速翻炒。
• 4. 炒至金针菇变软。
• 5. 放入红泡椒丝，翻炒半分钟。
• 6. 撒上葱段，加入适量盐和生抽，翻炒均匀，关火。
• 7. 盛出装盘。