用料：
- 猪大棒骨 两斤左右
- 冬瓜 适量
- 大葱 两段
- 姜 两片
- 盐 适量
- 料酒 一汤勺
- 鸡精 适量
小贴士：
用高压锅要等到，高压锅帽去掉，没有热气时才可以打开锅盖，注意安全哦。如果有时间的话最好是用砂锅煮，时间要两个小时左右，汤会更好喝。
做法：
- 1. 把猪棒骨砍段，放入锅里加清水，加料酒焯水。
- 2. 水开后把上面的血泡沫去掉。
- 3. 把猪棒骨捞出，用清水冲洗血泡沫。洗干净后沥出。
- 4. 准备洗好好两片姜和两段葱段。
- 5. 高压锅里加清水，猪棒骨放在里面，把姜和葱，也放里面。
- 6. 盖上锅盖，大火煮，等高压锅发声响后，开中火20分钟。
- 7. 时间到了关火，等可以开盖后，打开锅盖，到入冬瓜。
- 8. 冬瓜煮好后放盐和鸡精调味即可。
- 9. 盛在碗里撒上葱花，大棒骨冬瓜汤就做好了。