用料：
- 鸡蛋 两个
- 料酒 少许
- 盐 一盐勺
- 温水 小半碗
- 油 一勺
小贴士：
蛋液和水的比例1:1，水多点会更嫩，过滤一遍最好，不过滤也没关系，也很棒，视觉上差一点，一定要用温水，水太热蛋液会熟，太凉口感差。
做法：
- 1. 鸡蛋加料酒和盐打散。
- 2. 水和蛋液的比例1.1或者水多点
- 3. 把水和蛋液混合，加一勺油
- 4. 盖上保鲜膜，用牙签扎洞（过滤一遍会更嫩，早上做的赶上班就没过滤，蒸出来有点不平整）
- 5. 上锅蒸15分钟左右。
- 6. 非常嫩的哟，早餐的好选择
- 7. 好吃
蛋液和水的比例1:1，水多点会更嫩，过滤一遍最好，不过滤也没关系，也很棒，视觉上差一点，一定要用温水，水太热蛋液会熟，太凉口感差。