用料：
- 大白菜邦 200克
- 油 50克
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 米醋 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 彩椒 1个
- 味精 少许
小贴士：
菜邦要斜片成1.2---1.5厚的薄片，最好竖切。
油多点可以，因为菜邦很吃油
一定要大火快炒，用火小了菜邦出的水份蒸不走，影响口感！
做法：
- 1. 把大白菜邦一叶叶分开，用水洗净
- 2. 葱姜彩椒洗净
- 3. 葱切沫，姜和彩椒切丝
- 4. 菜邦片成薄片丝
- 5. 50克油（再多点也行），下热锅，放入姜丝炸
- 6. 马上倒入葱沫，彩椒丝爆炸5秒
- 7. 放入菜邦大火翻炒一会
- 8. 放入盐、醋味精，再炒几下
- 9. 倒入水淀粉，翻两下，关火
- 10. 可以上盘了