秘制小龙虾的做法

做法：

• 1. 小龙虾买来，在水中养几小时，刷洗干净。
• 2. 温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用。
• 3. 锅依次下入姜、蒜、香锅底料爆香、加辣椒酱、翻炒。
• 4. 加入洗净的小龙虾，翻炒均匀。
• 5. 倒入啤酒1瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟。
• 6. 适量盐，调味，出锅。